Vom Juristen zum Gewürzhändler
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Genre
Wirtschaft, KochenWährend Fairtrade in anderen Handelsbereichen zunehmend gefordert wird, ist das Bewusstsein dafür bei Gewürzen noch gering. Nach wie vor beherrschen einzelne Grossproduzenten den Markt und überschwemmen ihn mit Billigprodukten kaum deklarierten Ursprungs. Während sie sich dabei eine goldene Nase verdienen, kämpfen die lokalen Gewürzbauern um ihr Überleben. Raphael Flury will das ändern: mit dem Direktverkauf frischer Bio-Gewürze direkt nach Europa.
Verena Endtner
Aloco
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