Die Küchenfreaks

Sterneköche unter Druck

49 minKochenFrDe
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Der Selbstmord des Kochs Benoît Violier im Januar 2016 war schockierend. Die Reportage taucht in die Welt der Sterneköche ein.

Einzelheiten

49 min | 2016
Genre
Kochen

Man kennt die wahren Gründe für den Selbstmord von Benoît Violiers nicht. Eines ist aber sicher: Ein Sternekoch steht unter enormem Druck. Zwischen den Anforderungen der Gastronomieführer und der Kunden, den wirtschaftlichen Zwängen und einem allgemeinen Perfektionismus braucht man starke Schultern, um der Belastung in der Küche standzuhalten.

Regie

Laurence Gemperle

Produktion

Temps Présent (RTS)

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