Ossessione per il cibo, la paura nella pancia
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SaluteLe informazioni di salute pubblica consigliano di mangiare sano. Oggi però mangiare sembra significare “mangiare senza”: senza grassi, senza zucchero, senza sale, senza carne, senza glutine e a volte anche non mangiare affatto. Tendenze alimentari spesso inutili, costose e talvolta anche pericolose.
Emmanuelle Bressan
Temps Présent (RTS)
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