Die Küchenfreaks

Sterneköche unter Druck

49 minCuschinarFr
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Der Selbstmord des Kochs Benoît Violier im Januar 2016 war schockierend. Die Reportage taucht in die Welt der Sterneköche ein.

Einzelheiten

49 min | 2016
Gener
Cuschinar

Man kennt die wahren Gründe für den Selbstmord von Benoît Violiers nicht. Eines ist aber sicher: Ein Sternekoch steht unter enormem Druck. Zwischen den Anforderungen der Gastronomieführer und der Kunden, den wirtschaftlichen Zwängen und einem allgemeinen Perfektionismus braucht man starke Schultern, um der Belastung in der Küche standzuhalten.

Realisaziun

Laurence Gemperle

Producziun

Temps Présent (RTS)

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