Les toqués de la cuisine

Les toqués de la cuisine

49 minCuisineFr
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Le suicide du grand chef Benoît Violier, en janvier 2016, a jeté la stupeur. Pongée dans le monde sous pression de la grande gastronomie.

Détails

49 min | 2016
Genre
Cuisine

On ne connait pas les vraies raisons du suicide de Benoît Violier, mais une chose est sûre : la vie d'un grand chef est soumise à une pression inouïe. Entre l'exigence que les guides gastronomiques et les clients imposent aux grandes tables, les contraintes économiques et un complexe général de perfectionnisme, il faut de solides épaules pour résister au stress en cuisine.

Réalisation

Laurence Gemperle

Production

Temps Présent (RTS)

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