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Die Rezepte unseres Lebens

1 Stafla
Fr
Sechs Secondos und eine «Urschweizerin» bekochen sich gegenseitig mit traditionellen Familienrezepten – den Rezepten ihres Lebens.

Episodas

Christian
145 min
Christian
Die Kandidatinnen und Kandidaten bereiten ein traditionelles Gericht aus ihrer Gemeinschaft zu und servieren es ihren Mitstreitenden. Am Ende jeder Folge beurteilen die anderen Teilnehmenden, ob die Köchin oder der Koch die Traditionen ihres oder seines Herkunftslandes würdig vertreten hat.
Mergime
244 min
Mergime
In der zweiten Folge bittet Mergime Nocaj in Olten zu Tisch. Die junge Frau mit Wurzeln im Kosovo will mit dem traditionellen Gericht «Pite» punkten. «Pite» ist ein Spinatkuchen und gehört zur kosovarischen Küche wie Spaghetti Carbonara zur italienischen. Die Zubereitung vom Teig ist allerdings aufwendig und Mergime muss bei ihrer Mutter das Rezept lernen.
Johannes
346 min
Johannes
Aufgewachsen ist Grafikdesigner Johannes Just in Disentis GR und gehörte von der Gründung bis zur Auflösung zur ersten rätoromanischen Hip-Hop-Gruppe «Liricas Analas». Aus seiner ehemaligen Heimat Ostdeutschland will er sächsischen Schmorbraten auftischen. Doch die traditionellen Knödel als Beilage entpuppen sich als Knacknuss.
Stefano
444 min
Stefano
In der vierten Folge tischt Stefano Dias in Lugano portugiesische Spezialitäten auf. Der 39-Jährige will für seine Gäste das Familienrezept seiner portugiesischen Eltern kochen: «Bacalhau à Gomes de Sa». Das Gericht ist ein Klassiker in Portugal und beinhaltet luftgetrockneten, grätenfreien Kabeljau, begleitet von schwarzen Oliven und hart gekochtem Ei.
Alicia
545 min
Alicia
Mit dem spanischen Nationalgericht Paella will Alicia López den Sieg nach Bern holen. Nur hat die 49-jährige Bernerin mit spanischen Eltern noch nie in ihrem Leben eine Paella gekocht. Das Gericht wurde immer von der Mutter zubereitet. Nach deren unerwartetem Tod hat sich Alicia nicht an das Rezept herangewagt.
Fabio
646 min
Fabio
In der sechsten Folge bittet Fabio Marzo in Vucherens (VD) zu Tisch. Sein Rezept des Lebens ist die «Parmigiana» seiner Familie. Das traditionelle Gericht aus Süditalien ist ein Gemüseauflauf mit Auberginen.
Carmen
745 min
Carmen
In Uzwil SG kocht Carmen Zellweger für ihre Mitstreiterinnen und Mitstreiter. Die 28-Jährige ist leidenschaftliche Armbrustschützin und will als «Urschweizerin» mit einem traditionellen «Birnenschlorzifladen» die Konkurrenz ausstechen.

Detagls

1 Stafla | 2022
Gener
Cuschinar
Sechs Secondas und Secondos aus Portugal, Italien, Spanien, Deutschland, Kosovo und Frankreich bekochen sich gegenseitig. Mit dabei ist auch eine «Urschweizerin». Sie kochen typische Familienrezepte. Die traditionellen Menüs sind oft eng mit der Migrationsgeschichte der Familien verbunden – eben die Rezepte des Lebens.
Realisaziun
Céline Thurre-Millius
Producziun
RTS Radio Télévision Suisse

Quai As pudess er plaschair

Eusi Landchuchi
Ernährungswahn
Landfrauenküche
Das Phänomen "street food"
Sterneköche unter Druck
Descente en cuisine
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