Mon alpage pour un fromage

Mon alpage pour un fromage

25 minCuisine • MontagneFr
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Raclette sur l'alpage de Mille, dans le Val de Bagne. Et si c'était la meilleure du monde ?

Détails

25 min | 2019
Genre
Cuisine, Montagne

L’alpage de Mille se situe sur les hauts des Mayens de Bruson dans le Val de Bagne à 2200 m d’altitude. A l’été 2018, comme chaque année depuis 6 ans, Pierre-Alain Michellod avec l’aide de sa femme, de ses enfants et de ses employés y est resté durant 110 jours pour gardienner 250 vaches et fabriquer avec passion et dans la plus pure tradition un authentique fromage à raclette d’alpage.

Réalisation

Jean-Marc Chevillard

Production

Passe-moi les jumelles (RTS)

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