Les saisons de Meret

Les saisons de Meret

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Meret Bissegger dirigeait autrefois un restaurant gastronomique renommé. Aujourd'hui, elle propose des promenades éducatives, des cueillettes d'herbes sauvages comestibles

Détails

Genre

Cuisine

Il y a quelques années encore, Meret Bissegger dirigeait un restaurant renommé, le Ponte dei Cavalli à Cavigliano. On venait de toute la Suisse pour déguster sa cuisine originale, biologique et naturelle. Mais à la quarantaine, Meret a quitté son restaurant pour mieux transmettre son savoir et ses valeurs. Elle donne aujourd’hui des cours, raconte le secret des herbes sauvages comestibles et écrit des livres de recettes.

Réalisation

Patrick Soergel

Production

Storie (RSI)

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