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Kronenhalle, un ristorante tra lusso e tradizione

1 Stagione
De
It
Viaggio dietro le quinte di una vera e propria istituzione nella scena gastronomica zurighese, che da 100 anni accoglie ospiti e celebrità da tutto il mondo.

Episodi

Prima parte
142 min
Prima parte
La fondatrice del Kronenhalle fu Hulda Zumsteg. Come lei, anche il figlio Gustav ha puntato sulla tradizione: il menu, i quadri appesi e le decorazioni floreali sono disposti con estrema cura e precisione. Per volontà testamentaria, tutto è rimasto invariato nel tempo.
Seconda parte
243 min
Seconda parte
Per molti clienti fedeli, il Kronenhalle è una sorta di seconda casa. Il celebre fotografo Michel Comte ha celebrato qui tutte le feste di famiglia e, come lui, altri assidui frequentatori amano la coerenza, l’atmosfera tradizionale e le opere d’arte che adornano il locale.
Terza parte
343 min
Terza parte
Ultima parte dedicata al bar del ristorante, un locale altrettanto leggendario. Secondo un affezionato cliente, questo è il “luogo più democratico di Zurigo”, dove ereditiere miliardarie si mescolano ad artisti intenti a guadagnarsi il pane, creando un’atmosfera davvero unica.

Dettagli

1 Stagione | 2024
Genere
Cucina
Storia
Il Kronenhalle di Zurigo è un locale leggendario, celebre anche per le opere d’arte che adornano le tre sale e il bar. Dove altro si può cenare sotto uno Chagall o un Picasso? Grazie alla volontà dell’ex proprietario, tutto rimane esattamente com’era. In occasione del centenario dalla fondazione, questo documentario in tre parti ripercorre la sua storia.
Regia
Vanessa Nikisch
Nathalie Rufer
Produzione
SRF DOK

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