Obiettivo tartufi

Caccia al tartufo

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Considerato un tempo la patata dei poveri, oggi il tartufo è diventato un prodotto di lusso, tanto che la sua coltivazione è sempre più diffusa.

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Cucina

Abbiamo letteralmente camminato sui tartufi! Lungo il Giura se ne possono infatti trovare a bizzeffe, a patto che il vostro cane abbia un ottimo fiuto. L'immenso valore di questo fungo sotterraneo ha spinto alcuni agricoltori a piantare ettari di alberi ospiti, creando così delle vere e proprie tartufaie. Quattro appassionati svelano i misteri del diamante nero, reso popolare nella regione dal mercato di Bonvillars.

Regia

Laurence Mermoud

Produzione

Passe-moi les jumelles (RTS)

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