Il mio alpeggio per un formaggio

Il mio alpeggio per un formaggio

25 minCucina • MontagnaFrIt
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Raclette sull'alpeggio Mille nella Val di Bagne. E se fosse la migliore al mondo?

Dettagli

25 min | 2019
Genere
Cucina, Montagna

L'alpeggio Mille si trova sulle alture dei Mayens de Bruson, nella Val di Bagne, a 2200 m di altitudine. In estate Pierre-Alain Michellod, con l'aiuto della moglie, dei figli e dei dipendenti, vi si trattiene per 110 giorni per accudire 250 mucche e produrre un vero formaggio da raclette d'alpeggio.

Regia

Jean-Marc Chevillard

Produzione

Passe-moi les jumelles (RTS)

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