Sono nate tre stelle
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Nel 2021 tre nuove stelle Michelin arricchiscono il firmamento gastronomico ticinese, vinte da ristoranti situati sul golfo di Lugano. Un premio per tre giovani chef che hanno trovato in Ticino il luogo ideale dove esprimere il loro talento, portando in tavola proposte culinarie molto diverse. Come nasce una stella? E quanto è difficile conservarla?
Roberto Bottini
Leonardo Colla
Falò (RSI)
Luca Bellanca
Cristian Moreschi
Domenico Ruberto
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