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Mangia... e poi muori felice

In Ticino, tra secolari castagni e rocce franate, si celano i grotti privati, in cui il soffio della montagna fa maturare un formaggio straordinario.

Dettagli

55 min | 2022
Genere
Cucina
Società
In passato servivano alla conservazione del cibo e ancora oggi c’è chi è pronto a giurare che siano il posto migliore dove far maturare il formaggio. In Ticino, nascosti tra secolari castagni e rocce franate, ci si può imbattere nei grotti privati, spesso delle vere e proprie caverne al cui interno troviamo indaffarati alcuni curiosi personaggi.
Regia
Michelangelo Gandolfi
Produzione
RSI Storie

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