Carne non carne
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Scienza, CucinaIl mondo ha bisogno di una rivoluzione nel consumo di carne. Quali sono gli attuali sostituti dei prodotti di origine animale? Che tipo di sapore hanno? È forse questa la dieta del nostro futuro? È possibile produrre della carne di origine animale in laboratorio?
Christian Seewald
Ariane Meier
Einstein (SRF)
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