Carne non carne

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È necessaria una rivoluzione nel consumo di carne, ma quali sono i possibili sostituti? Gli scienziati come intendono ridurre il consumo di grassi animali?

Dettagli

Genere

Scienza, Cucina

Il mondo ha bisogno di una rivoluzione nel consumo di carne. Quali sono gli attuali sostituti dei prodotti di origine animale? Che tipo di sapore hanno? È forse questa la dieta del nostro futuro? È possibile produrre della carne di origine animale in laboratorio?

Regia

Christian Seewald

Ariane Meier

Produzione

Einstein (SRF)

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