Ti sfamo strano
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Cucina, EconomiaStruzzi cresciuti nel Canton San Gallo, salmoni allevati a Lostallo, riso coltivato sul delta della Maggia, un dolce recuperato dalla tradizione leventinese, un formaggio prodotto da una famiglia svizzera nel Monferrato e la mozzarella di bufala proveniente dalla zona di Cuneo. Cinque esempi concreti con cui scopriremo la storia di prodotti curiosi e particolari, realizzati grazie al coraggio e all'intuito di alcune aziende che hanno raccolto la sfida.
Nicoletta Gemnetti
Falò (RSI)
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